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Si consumes chaya verás los grandes beneficios que te ofrece esta planta:

 

+Mejora la circulación sanguínea
+Regula la presión arterial
+Mejora el proceso de digestión
+Te ayuda a recuperar la visión
+Te ayuda en el proceso de desinflamar las venas y hemorroides
+Te ayuda a combatir el estreñimiento
+Te ayuda a bajar el nivel de colesterol y ácido úrico.
+Te ayuda a reducir peso corporal
+Previene la osteoporeosis porque aumenta el calcio en los huesos
+Descongestiona y desinfecta los pulmones
+Previene la anemia
+Mejora tu memoria
+Previene la artritis
+Previene cáncer y diabetes.
+Previene enfermedades de dientes, encías y lengua
+Previene las infecciones de garganta
+Ayuda en el desarrollo infantil

Todo está muy bien, pero ¿cómo se prepara esta planta para que sea un placer y no un martirio consumirla?

Hoy te comparto estas 3 recetas saludables con chaya que se pueden preparar fácil y rápido.

 

3 recetas saludables con chaya

CHAYA CON ELOTE

1 taza de chaya (las hojas)
1 taza de elote
1/4 taza de cebolla en rebanadas
1 papa en trocitos pequeños
1 jitomate molido con 1 diente de ajo y sal, orégano seco
2 cucharadas de aceite de oliva

Calienta el aceite, fríe el jitomate, agrega la chaya cortada en trozos pequeños, la papa, el elote y la cebolla. Deja hervir a fuego lento unos 10 minutos. Sirve con panela rayada.

TACOS DE CHAYA

10 hojas grandes de chaya
1 cebolla en rebanadas muy finas
60 gramos de queso manchego
2 jitomates asados
1 diente de ajo, sal al gusto y orégano al gusto
1 taza de elote precocido
2 cucharadas de aciete de oliva
1 taza de crema

pon a hervir agua, con sal de ajo. APAGA, agrega las hojas hasta que se ablanden, sacalas rápido para que no se partan. acomoda en una charola. Fríe la cebolla con el ajo, agrega el jitomate en trozos finos, condimenta, añade el queso, el elote y con mezcla rellena las hojas. Haz los tacos, detén con un palillo. Baña con crema, queso y salsa.

CHAYA EN SALSA BECHAMEL

2 tazas de chaya, las hojas cortadas en trozos.
1 taza de leche
1/2 taza de maicena
1 diente de ajo y cebolla
40 gramos de queso fresco
2 chiles poblanos, asados y rebanados
1/2 taza de elotes precocidos
3 cucharadas de aceite de oliva

Pon a calentar el aceite, fríe la cebolla y el ajo. Disuelve la maicena con la leche y agrega el aceite, deja que de un hervor, agrega las rajitas de chile y la chaya, hiervo a fuego lento 10 minutos, agrega el elote y el queso. Ya que está bien cocido se retira del fuego y le licúa la mitad de la porción para que quede más espesa. Se sirve como una crema.

¿Qué te parecieron estas 3 recetas naturales con chaya? ¿Te animas a prepararlas?

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